DESCRIÇÃO
Farinha de milho de granulometria fina, com alto teor de amido e elevada pureza, livre de películas e gérmen, de cor amarela, com odor e sabor característicos do milho.

ESPECIFICAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS
– Umidade: Máx. 13% – MFQ025-Ed 6/02/2003-ABIMILHO
– Teor de óleo: Máx. 1,5% – MFQ024-Ed 6/02/2003-ABIMILHO
– Proteína bruta: Min. 7% – MFQ013-Ed 6/02/2003-ABIMILHO
– Fibra bruta: Máx. 1% – MFQ009-Ed 6/02/2003-ABIMILHO
– Amido: Min. 80% – MFQ006-Ed 6/02/2003-ABIMILHO

GRANULOMETRIA
– 0,500 mm | Peneira 35 | Máx. 10% – MFQ016-Ed 6/02/2003-ABIMILHO
– 0,425 mm | Peneira 40 | Máx. 15% – MFQ016-Ed 6/02/2003-ABIMILHO
– 0,250 mm | Peneira 60 | Entre 40 a 55% – MFQ016-Ed 6/02/2003-ABIMILHO
– 0,150 mm | Peneira 100 | Entre 10 a 25% – MFQ016-Ed 6/02/2003-ABIMILHO
– Prato | Fundo | Entre 15 a 30% – MFQ016-Ed 6/02/2003-ABIMILHO

AVALIAÇÕES SENSORIAIS
– Cor: Amarelo
– Sabor: Característico
– Odor: Característico
– Aspecto: Farinha fina

ADITIVAÇÃO
Enriquecido com ferro e ácido fólico, conforme RDC Nº 344 de 13/12/2002.

ESPECIFICAÇÕES MICROBIOLÓGICAS
Especificações microbiológicas conforme RDC Nº 12 de 02/01/2001.
Especificações para microtoxinas conforme RDC Nº 07 de 18/02/2011.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL 
Porção de 50g (½ xícara)
Quantidade por porção / %VD*
– Valor Calórico: 170Kcal=721 kJ / 9%
– Carboidratos: 37,0 g / 12%
– Proteínas: 3,4 g / 5%
– Gordura Totais: 0,9 g / 2%
– Gorduras Saturadas: 0 / 0%
– Gorduras Trans: 0 / **
– Fibra Alimentar: 2,4 g / 10%
– Sódio: 0 mg / 0%
– Ferro: 2,1 mg / 15%
– Ácido Fólico: 75,0 mcg / 19%
* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valor diário não estabelecido.

RÓTULO E INF. NUTRICIONAL
De acordo com a Resolução RDC Nº 360 de 23/12/2003.

EMBALAGEM
Ráfia:
– 50 kg
Ráfia laminada:
– 25 kg
Fardos:
– 20 pacotes de 1000 g

VALIDADE 
– 120 dias a partir da data de fabricação.

CONSERVAÇÃO 
Armazenar em temperatura ambiente, ao abrigo da luz solar e umidade. Não estocar próximo de produtos que ofereçam risco de contaminação por cheiro, insetos ou agentes químicos.

TRANSPORTE
Em caminhões limpos, secos, sem resíduos de outras substâncias químicas, tóxicas, graxas e/ou lubrificantes e protegidos contra umidade e raios solares.